SAI LẦM TRONG CÁCH NẤU CHÁO DINH DƯỠNG LÀM BÉ CHẬM TĂNG CÂN

0
644

Cháo dinh dưỡng là một món ăn quan trọng trong sự phát triển của bé, món ăn thường được bắt đầu trong thời kỳ ăn dặm, khoảng từ tháng thứ 7 trở đi. Có nhiều cách chế biến và là sự phối hợp của nhiều nguyên liệu với nhau. Có thể mỗi mẹ sẽ có cho mình một phương pháp chế biến riêng nhưng sau đây là những lưu ý cực kỳ quan trọng về cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé làm bé chậm tăng cân.

  1. Nấu cháo bằng nước xương hầm

Rất nhiều bà mẹ sẽ gặp phải lỗi này, vì thường họ sẽ nghĩ rằng nước xương hầm rất bổ ích. Thực tế thì nước hầm xương chỉ có tác dụng tăng vị đậm, ngọt cho món ăn mà rất ít giá trị dinh dưỡng trong đó. Những chất đạm, dinh dưỡng vẫn còn trong xác thịt và xương. Do vậy, nên cho trẻ ăn cả nước lẫn xác thịt để trẻ có thể hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng nhất có thể.

Đối với trẻ trên 8 tháng tuổi, mẹ có thế ninh xương để món cháo ngon ngọt hơn, giúp bé có cảm giác ngon miệng khi ăn. Mẹ nên ninh xương hom, xương sườn lợn, xương chân gà, vỏ tôm…. Khi nấu cháo bằng nước, mẹ nên cho bé ăn cả xác của thực phẩm và một tuần mẹ chỉ nên ninh xương 1-2 lần để tránh trường hợp bé bị chán.

  1. Cho bé ăn đồ nghiền nhuyễn quá lâu

Rất nhiều mẹ lạm dụng đồ xay nhuyễn cho con vì sợ con ăn đồ quá to sẽ bị nghẹn, trớ. Chính vì vậy mà nhiều bé 3-4 tuổi, mọc đủ răng nhưng vẫn ăn đồ xay nhuyễn. Nếu ăn đồ xay nhuyễn quá lâu trẻ sẽ mất phản xạ nhai, dịch vị không được kích thích nên không thấy mùi vị ngon của thức ăn, lâu ngày rất có thể xảy ra hiện tượng bé biếng ăn.

Bạn nên cho trẻ ăn những thức ăn phù hợp với từng thời điểm của trẻ. Khi trẻ 6 tháng tuổi thì tập ăn bột loãng rồi sệt dần, 7-8 tháng ăn bột đặc, 12 tháng có thể cho bé ăn cháo có hạt và các thức ăn mềm như bún, phở…2 tuổi có thể cho bé ăn cơm. Mẹ phải chuẩn bị tinh thần vì mỗi lần chuyển chế độ ăn như thế này các bữa đầu bé thường sẽ bị ói nhưng sau đó trẻ sẽ quen dần.

  1. Lạm dụng cháo dinh dưỡng “vỉa hè”

Cuộc sống bận rộn nên nhiều bà mẹ không có thời gian nấu từng bữa cháo cho con và thường mua cháo vỉa hè cho bé ăn. Vậy tại sao lại cho lý do này vào việc ăn cháo dinh dưỡng không tăng cân ở trẻ. Bài viết không quy chụp tất cả các loại cháo dinh dưỡng mua ở ngoài cho bé ăn đều làm bé không tăng cân mà đây chỉ là 1 lý do góp phần vào việc tại sao bé ăn nhiều nhưng không tăng cân. Cháo dinh dưỡng ở ngoài chắc chắn sẽ không thể có nhiều thịt, rau như khi mẹ tự nấu cho con và nhiều quán cháo lấy lợi nhuận là chính nên việc sơ chế thực phẩm, nguồn gốc thực phẩm không rõ ràng khiến giá trị dinh dưỡng trong 1 cốc cháo càng thấp. Vì vậy, khi mẹ mua cháo dinh dưỡng cho bé ở ngoài nên tìm địa chỉ uy tín được các mẹ ưa chuộng dù giá cả hơi đắt một chút nhưng sẽ đảm bảo được chất lượng cho con.

  1. Cho trẻ ăn quá mặn

Các chuyên gia dinh dưỡng đã phân tích rằng trẻ em không nên ăn quá nhiều muối trong khẩu phần ăn hàng ngày, việc ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến các bệnh cao huyết áp, đau tim, đột quỵ và nhiều căn bệnh nguy hiểm khác.

Và rất có thể nhiều mẹ sẽ không biết được rằng trẻ nhỏ có vị giác tốt hơn người lớn nhiều lần, vì vậy khi nấu đồ ăn cho trẻ mẹ nên nấu nhạt hơn so với khẩu vị của mẹ một chút để vừa với vị giác của con. Đặc biệt, không nên cho bé ăn nhiều thức ăn sẵn như khoai tây chiên, bim bim, thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn…vì trong các loại thực phẩm này chứa rất nhiều muối, rất có hại cho cơ thể bé.

  1. Cho trẻ ăn quá nhiều đạm

Theo BS Đinh Thị Kim Liên ( Trưởng khoa Dinh dưỡng, BV Bạch Mai) cảnh báo: Trẻ ăn quá nhiều đạm sẽ không tốt cho quá trình tiêu hóa vì chất đạm tạo ra nhiều sản phẩm trung gian gây độc làm cho gan và thận phải làm việc nhiều hơn khiến cơ thể trẻ mệt mỏi. Khẩu phần ăn của của trẻ cần có sự cân đối giữa chất đạm, béo, đường bột.

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nhu cầu về chất đạm cho trẻ được tính như sau: Trẻ dưới 6 tháng có nhu cầu chất đạm trong 1 ngày là 20-22g, trẻ từ 6-12 tháng cần từ 23-25g, trẻ từ 1-3 tuổi cần từ 28-30g, trẻ từ 4-6 tuổi cần từ 36-40g, trẻ từ 7-9 tuổi cần từ 40-45g và trẻ trên 10 tuổi có nhu cầu đạm là 50-60g.

  1. Không đa dạng khẩu phần ăn

Trẻ em cũng như người lớn, nếu ăn quá nhiều lần 1 món ăn sẽ dẫn đến cảm giác chán ăn, trẻ nhỏ cũng biết thưởng thức và có vị giác riêng. Vì vậy, mẹ nên đa dạng thực đơn cho bé hàng tuần để bé vừa được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng vừa không kén ăn.

  1. Nấu cháo cho bé ăn cả ngày

Vì việc nấu cháo mất khá nhiều thời gian nên nhiều mẹ thường nấu cho con 1 nồi cháo to rồi dùng để ăn cả ngày. Tuy nhiên, mẹ nên biết rằng nếu ở nhiệt độ bình thường cháo chỉ để trong vòng 2 giờ đồng hồ là bắt đầu có dấu hiệu ôi thiu. Còn nếu bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh các vi sinh vật gây ôi thiu trong thịt sẽ tồn tại ở dạng bào tử chờ đợi cơ hội phát triển lại.

Vì vậy, để tiết kiệm thời gian mẹ có thể nấu 1 nồi cháo trắng và khi nấu cháo con con, mẹ múc 1 phần cháo ra nấu cùng rau, thức ăn cho con.

  1. Kiêng dầu ăn cho bé

Nhiều mẹ có suy nghĩ nếu cho dầu ăn vào cháo sẽ khiến bé bị đau bụng hay khiến bé khó hấp thu dưỡng chất. Nhưng điều nay hoàn toàn sai lầm, bởi dầu ăn sẽ giúp con hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng khác trong thức ăn hàng ngày.

Bên cạnh đó, dầu ăn cũng được xếp vào trong nhóm thực phẩm cung cấp chất béo cho cơ thể, cùng với những thực phẩm giàu chất béo khác như mỡ thực vật, bơ….

Chính vì vậy, mẹ nên cho vào trong khẩu phần ăn của con từ 1-2 thìa ( bao gồm dầu thực vật, mỡ và dầu cá…). Lưu ý, mẹ nên cho vào khi cháo sắp chín, không nên cho vào cháo ngay từ đầu.

Mẹ nên lưu ý kỹ những lỗi trên để tránh mắc phải  vừa tốn công của mẹ mà bé lại không tăng cân. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào mẹ có thể để lại số điện thoại để được tư vấn hoặc tham gia vào fanpage Nuôi con khỏe: https://www.facebook.com/nuoiconkhoe.dht/ nơi mọi người chia sẻ học hỏi những bí quyết nuôi dạy con thông minh.

BÌNH LUẬN